北九州は特に軟らかいうどんが好きみたいなので、お店で超アルデンテはなさそうです。
やっぱりうどんは冷やぶっかけですよねぇ〜！
（我が家は冷凍のうどんにネギと鰹節と天かすをたっぷりかけて、生卵とチョーコーのだし入りかけ醤油(長崎産！）で食べています、はい）
【2008/07/20 22:07】
URL | フーミン #- [ 編集]
フーミンさん、こんにちは。
こちらにはチラホラ讃岐うどんと看板を出している所があるのですが、まだまだ本場讃岐には程遠いのが現状です。
この時期冷やしうどんの食感は最高ですね！
＞チョーコー
うちの町に工場＆本社があります。(^^)
「かけ醤油」はうちでも定番です。
このほかに通常の醤油は「こいくち」「うすくち」ともに同じチョーコー醤油の「エビス醤油」を使っています。
同じチョーコーの醤油と比較したら雲泥の差です。
うちではこれしか使えない体になりました。(^^;
【2008/07/21 14:09】
URL | LOHAS20 #- [ 編集]
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